Eko-solidarna prehranska veriga: od njive do skupnosti
Projekt povezuje različne akterje po celotni prehranski verigi na mikro ravni, tj. od mladih kmetov, malih ekoloških pridelovalcev, izvajalcev samoorganiziranih menz, porabnikov pripravljenih obrokov in mladih akademskih raziskovalcev, ki se ukvarjajo s prehranskim in/ali kmetijskim področjem.
Obravnavani problemi: 1.) nesklenjenost prehranskih verig na področju trajnostne prehrane, 2.) omejena dostopnost do kvalitetne lokalne ekološke prehrane, 3.) nizka ozaveščenost in slabe (z)možnosti za trajnostno prehranjevanje, 4.) hrana ne kot individualen moment, potencialno širši učinki v okviru skupnostne reprodukcije in razvoja skupnosti.
Ciljne skupine: 1. mladi (do 35 let), 2. splošna javnost, 3. marginalizirane skupine
Projekt želi v prvi vrsti nagovoriti mlajše od 35 let, vključevali bi jih v pridelavo na njivah in vrtovih, organizacijo menz in druge predvidene aktivnosti. Namen projekta je hkrati tudi socialen - kot ena ključnih ciljnih skupin so tako prav marginalizirane skupine v družbi, ki jim hočemo prek projekta zagotoviti dostop do zdrave in ekološko pridelane hrane. Prek vseh teh aktivnosti želimo javnosti ozaveščati o pomenu zdrave, ekološko pridelane hrane in spodbuditi širše družbene ukrepe, da bi le-ta postala bolj dostopna celotni populaciji (splošna javnost).
Vsebinsko je projekt razdeljen na tri sklope:
1. sklop: ozaveščanje o trajnostni prehrani in prehranskemu sistemu (predavanja, posveti) ter izobraževalne vsebine (praktične delavnice, agroekološki tabor)
2. sklop: trajnostna prehranska veriga na mikro ravni: od ekološke pridelave do skupnostne / solidarne uporabe na več lokacijah po Sloveniji (Ljubljana, Pomurje)
3. sklop: ekološka predelava in socialna distribucija
Nabor aktivnosti je zelo raznolik, od predavanj mladih raziskovalcev, praktičnih delavnic, izvedb menz s sezonskimi sestavinami sodelujočih ekoloških pridelovalcev, razdelitve eko. zabojev ranljivim skupinam, do izvedbe večdnevnega agroekološkega tabora.
Cilji:
Osrednji cilj, ki ima tudi potencialne dolgoročne učinke, je vzpostavitev eko-solidarne prehranske verige (od pridelave do skupnostne uporabe) na mikro ravni. Dodatno želimo s predvidenimi aktivnostmi izboljšati dostopnost do zdrave in kvalitetne hrane ter prikazati alternativne prakse na prehranskem področju z namenom spremembe prehranjevalnih vzorcev (na ravni posameznika, lokalnih skupnosti, države). Dodatni cilji so vezani na dvig ozaveščenosti in usposobljenosti za trajnostno prehranjevanje.
Regija, v kateri bo projekt izveden?
Osrednjeslovenska; Pomurska
Ciljna skupina/skupine: Komu bo projekt pomagal?
1. mladi (do 35 let), 2. splošna javnost, 3. marginalizirane skupine ; Projekt želi v prvi vrsti nagovoriti mlajše od 35 let, vključevali bi jih v pridelavo na njivah in vrtovih, organizacijo menz in druge predvidene aktivnosti. Namen projekta je hkrati tudi socialen - kot ena ključnih ciljnih skupin so tako prav marginalizirane skupine v družbi, ki jim hočemo prek projekta zagotoviti dostop do zdrave in ekološko pridelane hrane. Prek vseh teh aktivnosti želimo javnosti ozaveščati o pomenu zdrave, ekološko pridelane hrane in spodbuditi širše družbene ukrepe, da bi le-ta postala bolj dostopna celotni populaciji (splošna javnost). Projekt bo na mikro ravni pomagal splošni javnosti prek možnosti sodelovanja v projektnih aktivnostih - v aktivni vlogi (pridelovalci, kuharji, organizatorji, promotorji, …) ali kot udeleženci (npr. udeležba na menzah, predavanjih, delavnicah, …). Nadalje bo - prek izboljšanja pogojev za nadgradnjo sodelovanja - pomagal vsem v trajnostno prehransko verigo vključenim akterjem: pridelovalci, raziskovalci, društvo, zadruga, socialno podjetje, okoljske nevladne organizacije Lokalne skupnosti: model vzpostavitve trajnostne prehranske verige bo omogočil zainteresiranim lokalnim skupnostim, da delujejo po preizkušenem vzorcu oz. ga prilagodijo lastnim potrebam oz. specifikam okolja, v katerem želijo delovati.
Kdo se lahko vključi v projekt?
V projekt se lahko vključijo posamezniki in organizacije, ki želijo prispevati k eko-solidarni prehranski verigi.
Ali se lahko interesenti vključijo v projekt? V kolikor da, na kakšen način?
DA. V Ljubljani se lahko vključijo zainteresirani za sodelovanje pri skupnostni pridelavi in predelavi hrane, distribuciji le-te oz. pri organizaciji menz, kuhanju skupnih obrokov ali socialni distribuciji. V Pomurju je možno sodelovanje pri izvedbi ljudske menze in promocije primerov dobrih praks v lokalnem okolju (npr. Zrirap Beltinci). Drugod po Sloveniji je sodelovanje možno predvsem pri zainteresiranih za vzpostavitev tovrstnih praks v njihovem lokalnem okolju.
Katere cilje želite doseči s projektom?
Osrednji cilj, ki ima tudi potencialne dolgoročne učinke, je vzpostavitev eko-solidarne prehranske verige (od pridelave do skupnostne uporabe) na mikro ravni. Dodatno želimo s predvidenimi aktivnostmi izboljšati dostopnost do zdrave in kvalitetne hrane ter prikazati alternativne prakse na prehranskem področju z namenom spremembe prehranjevalnih vzorcev (na ravni posameznika, lokalnih skupnosti, države). Dodatni cilji so vezani na dvig ozaveščenosti in usposobljenosti za trajnostno prehranjevanje.
Nazaj na pregled bloga
