Kakovost ni rezultat naključja

Upravljanje kakovosti omogoča, da se izdelki in procesi nenehno izboljšujejo. Posebno pozornost namenjamo povratnim informacijam kupcev, saj lahko tako bolje razumemo njihove potrebe in povečujemo njihovo zadovoljstvo. Hkrati redno preverjamo, ali izdelki izpolnjujejo vnaprej opredeljene standarde.

Učinki, tveganja in priložnosti

Kakovost in varnost izdelkov dm znamk sta skupna odgovornost dm-a in posameznih proizvodnih partnerjev. Naš cilj je pričakovanja kupcev ne le izpolniti, temveč jih – kjer je mogoče – tudi preseči. Visoka kakovost krepi zaupanje in spodbuja navezanost na znamko, hkrati pa odpira tudi gospodarske priložnosti: zadovoljni kupci se pogosteje vračajo, kar pozitivno vpliva na ugled podjetja.

K temu pomembno prispevajo visoki standardi kakovosti, jasno določene zahteve za surovine in dolgoročno zasnovan proces razvoja izdelkov. Dosledno izvajano upravljanje kakovosti lahko dolgoročno pomaga preprečevati tveganja, na primer morebitna onesnaženja ali napake v dobavnih verigah.

Strategija, cilji in ukrepi

Nove ali strožje zahteve glede kakovosti izdelkov pravočasno spremljamo, ocenjujemo in jih v sodelovanju s proizvodnimi partnerji tudi uresničujemo – vključno z zahtevami, ki presegajo zakonske predpise. Upravljanje kakovosti za izdelke dm znamk je umeščeno v Nemčiji in deluje kot osrednja povezava med internim produktnim managementom in proizvodnimi partnerji.

Temelj našega dela je dolgoročno zasnovan proces izboljševanja. Cilj je izdelke dm znamk vedno razvijati varno, kakovostno ter v skladu z aktualnimi zahtevami glede kakovosti in varnosti. Ta zaveza velja tako za posamezne izdelke kot za širši razvoj znotraj znamke. Vključuje smernice kakovosti, izbiro surovin, tehnične zahteve in sodelovanje vzdolž celotne vrednostne verige.

Kakovost kot odločilna razlika

Zahteve glede kakovosti izdelkov dm znamk redno posodabljamo. Za to skrbi specializirana strokovna ekipa, ki razvija smernice, s katerimi presegamo zakonske minimalne standarde. Mednje sodijo na primer seznami prednostnih snovi ali izključitvena merila za neželene snovi. Za sprejemanje utemeljenih odločitev sproti spremljamo znanstvena spoznanja in ocene tveganj.

Pri tem so v ospredju nacionalne in evropske institucije, med drugim nemški Zvezni inštitut za oceno tveganj (BfR), Evropska agencija za varnost hrane (EFSA) in Evropska agencija za kemikalije (ECHA). Interese kupcev vključujemo prek spremljanja ocen, reklamacij in tržnih opazovanj, po potrebi pa se posvetujemo tudi z zunanjo mrežo strokovnjakov.

Odgovorna izbira proizvodnih partnerjev

Proizvodni partnerji se zavezujejo k dobavi varnih in kakovostnih izdelkov. Izbiramo jih po dm-specifičnih merilih. Za posamezne skupine izdelkov morajo pogosto izpolnjevati mednarodne varnostne standarde in predložiti ustrezne certifikate, na primer certifikate IFS (International Featured Standards) ali standarde BRCGS (Brand Reputation through Compliance Global Standards). Številne zahteve so pogodbeno določene, njihovo izpolnjevanje pa redno preverjajo neodvisne kontrolne institucije.

Proizvodni partnerji morajo poleg tega zagotavljati, da se zahteve glede kakovosti upoštevajo v vseh procesih, pomembnih za ustvarjanje vrednosti – od pridobivanja surovin in transporta do predelave ter pakiranja. Vsak partner prispeva svoje izkušnje in lasten kontrolni sistem, upoštevanje zahtev pa dodatno preverjamo s podatkovno podprtim sistemom lastnega nadzora.

Revizije, kontrolna poročila, ogledi proizvodnih obratov in laboratorijske analize omogočajo zgodnje prepoznavanje tveganj ter spodbujajo izboljšave. Pri obiskih na lokaciji dm ekipa za kakovost pogosto osebno spremlja revizorje, da pridobi neposreden vpogled v proizvodne korake in ohranja partnerski dialog.

Neodvisna preverjanja in upravljanje odpoklicev

Poleg revizij se skozi celoten življenjski cikel izdelka izvajajo dodatna preverjanja. Neodvisni, akreditirani kontrolni organi preučujejo vzorce in jih ocenjujejo na podlagi opredeljenih meril. Izbira parametrov preverjanja temelji na tveganjih in se ravna po internih standardih dm-a. Če izdelek ne izpolnjuje zahtev, lahko hitro ukrepamo.

V poslovnem letu 2021/22 je bilo iz previdnosti odpoklicanih šest izdelkov, prav tako v poslovnem letu 2022/23. V poslovnem letu 2023/24 odpoklic ni bil potreben. Najpogostejši razlogi za odpoklic so tujki, mikrobiološke posebnosti ali sledi alergenov. Po odpoklicu sledi tesna izmenjava z zadevnim partnerjem, da se opredelijo ukrepi in prepreči ponovitev.

Nadaljnji razvoj s pomočjo povratnih informacij in raziskav

Pričakovanja kupcev se nenehno spreminjajo – tako kot tudi zahteve podjetja glede kakovosti. Ocene izdelkov, povratne informacije iz reklamacij, spoznanja iz študij in ocene neodvisnih institucij vključujemo v izboljšave. Zunanji testi, kot so testi Stiftung Warentest ali Öko-Test AG, služijo kot dodatno merilo. Rezultate analiziramo in jih, kadar je smiselno, uporabimo za optimizacijo.

Naš cilj ostaja doseganje visokih rezultatov testiranj in nadaljevanje pozitivnega razvoja znamke.

Kakovost kot stalna naloga

Upravljanje kakovosti ni statično stanje, temveč neprekinjen proces. Nova znanstvena spoznanja, družbena pričakovanja in zakonske zahteve vodijo k temu, da izdelke stalno razvijamo.

Nadaljnji razvoj pomeni tudi, da recepture po potrebi prilagajamo novim znanstvenim spoznanjem, zahtevam glede kakovosti in regulatornim predpisom ter da morebitna tveganja pravočasno prepoznamo. Tako nastaja sistem, ki trajno zagotavlja varnost, spodbuja preglednost in krepi zaupanje.

Kakovost tako postaja pomembna razlikovalna prednost na trgu – in osrednja zaveza, po kateri se merijo dm znamke.